Datos y Tips

Este método es relativamente rápido. Consiste en colocar el pescado congelado en una bolsa bien cerrada y sumergirlo en agua a una temperatura de 24 °C o menos. Cada kilogramo demora unos 45 minutos en descongelarse. Es importante cambiar el agua cada media hora, o antes.

Para verificar la frescura del pescado congelado, coloca en él un cuchillo previamente calentado en el fuego y huélelo. Si sientes un fuerte olor desagradable, demuestra que el producto fue congelado en mal estado.

Sistema respiratorio de los peces: Estos tienen la peculiaridad de no contar con pulmones, en su lugar les fue dado dos juegos de branquias a través de las cuales obtienen el oxígeno disponible en el agua. Solo un grupo muy reducido cuenta con respiración pulmonar Los ojos de los peces no poseen parpados: La función principal de los parpados es mantener la hidratación de los ojos, sin embargo, los peces no los requieren dado que sus ojos permanecen bajo el agua Características reproductivas de los peces: En cuanto al sexo de los peces, naturalmente existen machos y hembras además de...