Si eres un fanático de la comida marina, no puedes dejar de preparar esta receta, en sencillos pasos puedes preparar un rico ceviche de nuestra exquisita Cojinova del sur.
INGREDIENTES
(Para 1 porción)
- 150 gr filete de cojinova cortado en daditos
- 3 limones exprimidos
- 1 ají limo picado finamente
- 1/4 cebolla roja picado en juliana
- 10 hojitas perejil picadas finamente
- 1 rodaja camote amarillo sancochado
- 50 grs choclo desgranado sancochado
- 50 grs cancha serrana frita
- 1/2 hoja lechuga
- 1 limón exprimido
- 1/2 taza chilcano de pescado
- 2 hojitas perejil picado
- 20 grs ají limo picado
- 1 pizca sal
- 1 pizca jengibre
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¡A disfrutar!